부천시 인도식 화덕에 구운 양고기 식당, 탄두르

경기도 부천시에 위치한 이곳.

한눈에 봐도 이국적인 인테리어와 독특한 소품이 눈길을 사로잡는데요.

진한 불 향부터 부드러운 식감까지 그야말로 오감만족 시켜주는 탄두리 양고기.

씹을수록 입안 가득 퍼지는 육즙과 향신료 특유의 풍미가 느껴지는데요.

주인장의 비법이 담긴 마살라 향신료로 특유의 양고기 누린내 제대로 잡아냈다.

손님들이 강력하게 추천하는 환상의 짝꿍이 있으니 인도 음식 하면 빼놓을 수 없는 메뉴. 바로 카레입니다. 카레에 푹 적셔서 먹는 양고기는 또 다른 매력.

마살라를 시작으로 마늘하고 생강이 제일 많이 들어간다고요. 우리에게 친숙한 재료가 들어가니 맛있을 수밖에 없겠네요.

이거 화덕인데 이거 엄청 뜨거워서 200도가 넘는다고요.

처음부터 끝까지 맛있게 구우려면 열이 빠져나가지 못하게 뚜껑을 닫아줘야 한다고요.

골고루 잘 익은 양고기는 먹기 좋게 잘라서 그릇에 담아주면 완성.

음료로 나오는 라씨는 인도의 전통 음료입니다. 인도에서는 옛날에 음료수가 없을 때 집집마다 물소나 염소, 소로 젖 짜가지고 집집마다 만들어서 먹었다네요.

라씨는 끓인 우유를 적당히 식힌 다음에 이 가게만의 비율로 섞어줘야 한다고요.

-음식점이름 : <탄두르>
-도로명주소 : 경기 부천시 조마루로 295
-지번주소    : 경기도 부천시 조마루로 295
-전화번호    : 032-323-6338

탄두르