경기도 광주시 하루매출 500만원 비빔국수 식당, 추자리막국수

 경기도 광주시의 막국수집. 양과 질을 모두 잡았다는 곳이라는데요.

요즘처럼 더위가 계속되는 날씨에는 막국수만 한 음식이 없죠.

물막국수 못지않게 마니아층 튼튼하게 형성된 비빔막국수.

이곳에서 막국수를 시키면 나온다는 소불고기전골이 공짜.

돼지불고기 아닙니다. 분명하건대 이건 소불고기입니다. 공짜라고 얕보다가는 큰일 납니다. 한입 맛보면 왜 이게 공짜인가 싶을 만큼 딱 떨어지게 맛있다고 하는데요.

소불고기를 공짜로 줄 수 있는 비법이 궁금합니다. 한 번에 많이 사 재료값을 아낀다고 합니다.

양념 또한 직접 개발한 레시피로 만든다고 하는데요. 24시간 숙성시켜서 그다음 날 이렇게 나갑니다.

주문하는 배 구매하는 것도 남다르답니다. 대를 이어 거래한 단골 고객. 그래서 무려 30% 이상 저렴하게 구매할 수 있답니다.

배를 깎을 때는 시간이 많이 걸려서 회오리감자 처럼 배의 껍질을 까는 기계를 사용하고 있다고요.

신기합니다.

소불고기와 양념장, 육수에 이어 면까지 직접 만드는 주인장.

조금 남기고 많이 파는 것도 비법이라면 비법, 하루 평균 약 500만 원을 올리며 박리다매가 가능하다고 합니다.

-음식점이름 : <추자리막국수>
-도로명주소 : 경기도 광주시 오포읍 오포로859번길 6
-지번주소    : 경기도 광주시 오포읍 추자리 103-1
-전화번호    : 031-764-0224

추자리막국수