순창군 고추장 찌개, 불고기 식당, 순창예찬

이로아 리포터가 찾아간 곳은 고추장 민속 마을.

예로부터 안주인의 살림을 보려면 새간살이가 아닌 장독대의 항아리 상태를 보면 알 수 있다고 했다죠.

사계절 일정량의 온도 덕분에 장맛이 깊다는 순창의 고추장입니다.

여기까지 왔는데 진한 장맛 한번 봐야겠죠.

이제 순창의 맛을 즐기자고요. 순창전통 고추장 민속마을 근처에 있는 식당.

순창의 맛은 뭐니 뭐니 해도 진한 장맛이어라.

돼지 앞다리살 위로 명인이 만든 고추장소스 강림하고

불 위에서 보글부글 끓여주는데요.

여기에 청양고추까지 아낌없이 넣어주니 비주얼로 압도하는 고추장 얼얼찌개 탄생하는데요.

이번에는 고추장 불고기. 고춧가루 팍팍 뿌려서

불맛을 가득 입혀주시고

이번에는 고추장을 투입해서 매콤함과 강렬함을 더해주면 오로지 순창에서만 먹을 수 있는 고추장 불고기 완성.

 불맛, 매운맛으로 무장한 채  부추를 깔아준 그릇 위로 옮겨 주는데요.

비주얼을 보면 공기밥 순삭은 거뜬해 보입니다.

여러해 묵혀서 깊은 맛이 깃든 순창의 매운맛. 얼른 맛 보자고요.

얼마나 얼얼한지. 고추장 얼얼찌개는 과연 이름값을 할 것인가.

다른 고추장은 텁텁하다는 느낌이 있는데 텁텁함이 전혀 없고 단만, 매운맛, 알싸한 맛이 난다는 고추장 얼얼찌개.

이번에는 고추장 불고기도 맛봐야겠죠. 한입 가득 씹어서 육즙을 느껴 보는데.

완전 불맛이 난다는 이로아 리포터. 보통 제육볶음 먹으면 좀 매운맛, 매콤한 맛이 다인데 이것은 불맛까지 전해진다고요.

맵있는 맛이라는데요. 맵있어요는 매운데 맛있어요라는 뜻?

고추장은 맵다는 수식어가 항상 붙어있었는데 고추장은 맛있다라는 수식어를 꼭 붙여주고 싶다는 이로아 리포터.

 

이상 MBC 생방송 오늘저녁 재방송 이맛에산다에 나온 고추장불고기 맛집가게 정보였습니다. 순창장류체험관 안에 있는 가게 같아요. 

 

-음식점이름 : 순창예찬
-도로명주소 : 전라북도 순창군 순창읍 민속마을길 55
-지번주소    : 전라북도 순창군 순창읍 백산리 265-49
-전화번호    : 0507-1341-1904

(*11:30~14:30까지만 운영됩니다)

 

순창예찬

순창장류체험관 홈페이지

순창장류체험관