통영시 굴 양식장 운영하는 식당, 워터프론트

진짜 맛집이 있는 곳이라면 어디든 간다. 오늘은 한국의 나폴리라 불리는 아름다운 항구 도시 통영.

낭만적인 분위기가 가득한 이곳은 이미 만선.

통영의 낭만적인 바다와 갓 잡아온 싱싱한 해산물이 가득한 중앙시장이 바로 내려다 보이는 자리.

통영 하면 역시 해산물. 5분 산지 직송에 싱싱함은 기본, 종류만 10여 가지에 달하는 비교 불가, 격이 다른 통영 VIP 해산물 한 상.

게다가 두툼한 고기까지.

복잡한 일상에서 잠시 탈출. 바닷가에서 즐기는 특별한 선상 캠핑.

통영의 특산물 굴은 기본이요. 키조개, 백합, 싱싱한 전복까지. 해산물 종합선물세트를 모두 즐길 수 있다고.

그중에서도 찬바람 불기 시작한 날씨에 가장 알아주는건 마 통영 굴 아이겠습니까?

해산물로 현지의 싱싱함을 충분히 즐겼다면 이번에는 두툼한 고기로 배를 든든히 채울 차례.

윤기 좔좔 흐르는 고기는 입안 가득 차는 사이즈로 잘라 입으로 그대로 직행.

이거는 메추리라고요. 육해공 집합.

바다 바로 앞에 위치한 이곳.

대형 랍스터 트리오가 지휘하는 해산물 오케스트라까지.

여러분, 이 통통한 살 좀 보세요~

깨끗한 바다 덕에 통영 해산물이 유명한 건 당연지사. 통영의 산지 직송 싱싱한 해산물이 이곳에만 있지는 않을 터.

이곳에서만 즐길 수 있는 특별한 것이 무엇인고 살펴보는데 식객들이 유난히 이곳을 아끼는 이유가 바로 이 굴에 있다고. 

겨울철 최고의 별미이자 어디에서도 알아주는 통영 굴이지만 이 집 굴이 더 특별한 이유가 있다고. 일반 굴의 3배 이상, 맛도 크기도 압도적인 삼배체 굴을 맛볼 수 있기 때문.

석화와는 또 다른 종류인 삼배채 굴은 부드러운 식감이 그 특징이랍니다.

그 귀한 굴을 아낌없이 대접할 수 있는 이유가 있었으니.

바로 주인장의 아버지가 통영에서 직접 굴 양식장을 운영하고 있기 때문.

올해로 30년차. 통영에서 최고의 굴을 키우는 아버지로부터 굴을 직접 공수. 최상급으로 선별된 굴을 유통 마진 없이 가져올 수 있어 식객들에게 가성비 만점에 감동 한 끼를 선사할 수 있었다고.

게다가 어릴 때부터 양식장에서 일손을 도우며 익힌 굴에 대한 지식과 노하우 역시 그의 큰 자산이 되었단다.

성인 남자 얼굴 크기에 버금가는 압도적 생김새뿐만 아니라 탱글탱글한 알이 꽉 차 씹을수록 쫄깃하고 부드러운 식감이 일품.

게다가 해산물 선도를 유지할 수 있는 특급 비결이 하나 더 있었으니. 매일 아침 가게 앞 3분 거리에 위치한 중앙시장에서 당일 들어온 해산물을 바로 가져오기 때문.

신선한 재료와 선도 유지가 비법인지라 그저 기존에 충실. 특별한 양념을 하지지 않아도 다양한 채소를 볶아 적당히 삶은 신선한 해산물 부위에 화룡점정으로 롭스터 트리오를 올려주면 감동의 해산물 한상 완성.

입안 가득 퍼지는 고소함과 달달함의 완벽 조화.

아무리 육해공을 다 즐겼다 해도 탄수화물이 빠지면 섭하잖아~

이게 바로 오직 통영이기 때문에 맛볼 수 있는 진짜 바다의 맛. 통영의 리얼맛집 확인. 

 

이상 SBS 생방송 투데이에 나온 해산물 맛집가게 정보였습니다. 

 

-음식점이름 : <워터프론트>
-도로명주소 : 경상남도 통영시 중앙시장4길 17-3
-지번주소    : 경상남도 통영시 태평동 443
-전화번호    : 0507-1336-9969

워터프론트