마포구 멘보샤 요리 중국집 식당, 진진

이곳은 다채로운 중화요리를 맛볼 수 있는 정통 중식 요리 전문점입니다.

등장과 동시에 환호성을 자아내는 메뉴. 화려하고 매혹적인 중국요리 중에서 오늘의 주인공,

바로 멘보샤입니다.

멘보샤는 뜻을 풀이하면 멘보는 빵, 샤는 새우라는 뜻이에요. 빵과 빵 사이에 새우를 넣어서 튀겨낸 중식요리라고 보시면 됩니다.

한 번 맛보면 그 촉촉하고 바삭한 맛에 나도 모르게 다시 찾게 되는 요리 멘보샤. 한 입 가득 입에 넣으면 그게 바로 행복이라고요.

다채로운 식감의 멘보샤, 만드는 방법이 궁금한데요. 먼저 새우를 으깨놔야 새우의 자체 찰기가 생겨서 먹었을 때 식감도 좋다고요.

그리고 식빵이 멘보샤를 맛있게 하기 위해서 따로 특별하게 주문을 해서 사용하고 있다고요.

이 멘보샤 전용 식빵이 확실히 기름을 덜 먹는데요. 약한 불에서부터 서서히 튀기는 멘보샤. 기름에 오래 머무를 수밖에 없어 기름을 덜 먹는 빵을 주문 제작해 사용한다고요.

거기에 주인장의 완벽한 불 조절 스킬로 완성된 명품 멘보샤.

바삭함 사이에 숨겨진 부드러운 새우 살의 완벽한 만남. 정말 맛이 없으려야 없을 수가 없겠는데요.

그리고 약간의 느끼함도 용납할 수 없는 분들에게 강력 추천하는 이 조합.

코 끝을 자극하는 고수의 고소하면서도 향긋한 냄새. 자꾸자꾸 손이 간다고요. 중식을 더 특별하게. 마포구 멘보샤였습니다. 

 

이상 SBS 생방송 투데이에 나온 멘보샤 맛집가게 정보였습니다. 

 

-음식점이름 : <진진>
-도로명주소 : 서울특별시 마포구 잔다리로 123
-지번주소    : 서울특별시 마포구 서교동 469-67
-전화번호    :  070-5035-8878

진진 본관