대구시 식당 안지곱창막창 소개

대구 하면 막창이 떠오를 정도로 대구 막창은 고유명사로 자리잡은 지 오래지만 이미 오래전부터 서민들이 즐겨 먹던 음식이기도 한데요.

특히 선조가 즉위할 때 백성들이 임금을 위해 바친 진상 음식이 막창이었다고 합니다. 이를 맛본 선조가 크게 감탄했다고 하는데요.

왕도 극찬했던 막창이 유난히 대구에서 유명해진 데는 이유가 있다고요. 과거 대구 인근의 도축장에서는 소와 돼지의 부산물이 많이 나왔는데요. 당시 버리기 일쑤였던 막창을 서민들이 값싸게 가져가 먹기 시작한 것이 오늘날 대구 막창의 시작이었다고 합니다.

이후 한 가게에서 막창을 팔기 시작하자 여러 개의 전문점들이 들어섰는데요. 그 가게들이 모여 지금은 500m 거리에 60여 개의 가게가 자리한 먹자골목으로 성장했답니다. 그곳이 안지랑 막창 곱창 거리.

오늘은 그중에서도 20년 넘게 막창을 파는 곳을 찾아가봤는데요. 원조식당에서 곁들이는 안주로 시작됐던 막창. 하지만 맛을 본 손님들에게 점점 인기가 높아지고 저렴한 가격 탓에 더욱 많은 사람이 찾기 시작했다는데요. 결국 막창은 이제 대구의 대표 음식이 됐습니다.

 

막창에는 막장이 제격. 된장양념에 취향 따라 고추까지 넣어주면 더욱 맛있게 즐길 수 있는데요.

고소한 막창구이에 막창을 듬뿍 찍어 먹는 것이 대구 스타일.

남녀노소 할 것 없이 빠져드는 이 맛. 입안 가득 막창의 풍미에 대구 사람들 정말 행복하겠어요.

씹을수록 고소하고 쫄깃한 식감이 매력적인 대구의 맛 막창. 이 맛을 모르고 대구를 찾지 마시라.

지금까지 SBS 생방송 투데이에 나온 막창 맛집가게 정보였습니다. 

 

-음식점이름 : <안지곱창막창>
-도로명주소 : 대구광역시 남구 대명로36길 63
-지번주소    : 대구광역시 남구 대명동 872-1
-전화번호    :  053-622-3086

안지곱창막창