인천시 고기 가득 칠리 토핑 핫도그 가게, 칠리아웃

갖은 고기와 각종 향신료를 넣고 끓인 매콤한 스튜를 칠리라고 말하는데요. 오늘의 빵의 핵심은 바로 칠리.

녹진하게 만든 칠리와 찰떡궁합 자랑하는 짝꿍들까지.

멕시코에 와 있는 느낌이이라는 손님.

이곳은 저녁이 되면 더욱 활기를 띈다는 부평의 한 가게. 퇴근 시간만 되면 기다렸다는 듯 동네 주민들의 아지트가 된다는데요.

 단골이 될 수밖에 없는 이유는 칠리 장인이 만든 핫도그 때문이라는데요. 패스트푸드처럼 쏟아지는 수많은 핫도그들 사이에서 손님들의 마음을 사로잡은 핫도그. 일반 핫도그보다 푸짐한 칠리 토핑이 바로 이곳에서 먹고 홀릴 수밖에 없는 매력이라고요.

일반 칠리소스에 비해 마치 미트볼처럼 고기 질감이 녹진한 이곳 칠리. 매콤하고 고기가 푸짐하게 들어 있어서 입안이 꽉 찹니다. 

저녁 시간은 특히 야식으로도 인기. 따뜻한 맛이 생명인 즉석 핫도그의 맛을 그대로 전달하고 싶어 주인장이 직접 발로 뛰어 배달도 한다는데요. .

조금이라도 따뜻할 때 더 맛있게 즐기도록 온도까지 신경 쓰는 젊은 장인의 칠리 소스 비법. 과연 뭘까요? 먼저 단맛과 알싸한 맛의 대표 주자 양파와 마늘을 한솥 볶은 다음 그 어떤 재료보다 아낌 없이 듬뿍 넣어주는 것이 있으니 바로 먹기 좋게 갈아낸 국내산 돼지고기 뒷다릿살을 한가득 넣고 볶아야 하는데요.

칠리의 맛을 좌우하는 또 다른 핵심 재료는 토마토를 갈아낸 페이스트. 풍미가 깊어진 고기에 또다시 토마토 페이스트를 넉넉하게 넣고 조화되도록 합쳐주는 것이 2차 관문.

여기에 각종 향신료를 또 곁들이고. 고소한 맛이 한층 배가 되는 강낭콩과 옥수수까지 합세.

여기서 공개되는 주인장의 또 다른 노하우. 혹시나 빵에서 밀가루 풋내 이런 게 날까 봐 고기에도 넣는 이 월계수 잎을 몇 개 넣어놓고서 빵을 찌고 있다고요.

빼놓을 수 없는 칠리와 빵의 오작교 담당 소시지를 먹기 좋게 튀겨냅니다.

이상 SBS 생방송 투데이에 나온 핫도그 맛집가게 정보였습니다. 

 

-음식점이름 : <칠리아웃>
-도로명주소 : 인천광역시 부평구 경원대로 1365
-지번주소    : 인천광역시 부평구 부평동 341-33
-전화번호    : 0507-1476-7810

칠리아웃