광진구 장치 벌레문치 생선 식당, 동해해물

길이만 해도 무려 1m에 육박하는 못생긴 생선의 대반전. 낯선 외모지만 예상 밖의 맛으로 겨울 생선의 대세로 등극한 장치.

강원도에서만 즐길 수 있었던 겨울 생선, 장치. 장치의 원래 이름은 벌레문치인데요. 동해안 깊은 바다에서 서식합니다. 몸이 긴 물고기를 부르는 강원도의 방언이 장치입니다. 장치는 몸 길이가 90cm로 뱀장어와 비슷한 길이지만 옛날에는 이 물고기가 잡히면 못생겨가지고 바다에 버려졌다라고 해요. 10여 년 전부터 외모에 가려진 맛과 매력 때문에 겨울의 둘도 없는 별미가 됐습니다.

이곳은 서울 한복판에서 귀한 장치 요리를 다양하게 즐길 수 있는 곳입니다.

담백하고 구수한 장치 살과 매콤한 양념이 어루러져 독특한 맛을 자랑하는 이곳의 인기 메뉴 장치조림.

동해안에서도 수심 300m가 넘는 깊은 바다에서 산다는 장치. 살이 쫄깃하면서도 씹히는 맛이 부드러워서 누구든 좋아할 수밖에 없다는데요.

두툼한 생선살만큼이나 매력적인 게 바로 이 껍질이라는데요.

이곳의 두 번째 인기 메뉴는 장치의 담백한 맛을 제대로 즐길 수 있는 맑은 탕인데요. 장치의 뼈로 국물을 내고 최소한의 재료만 사용해 본연의 맛을 극대화했다. 쌀쌀한 겨울 날씨에 제격인 뽀얀 국물과 고소한 살점이 어우러져 깔끔한 맛을 자랑하는 것은 물론 속이 풀리는 뜨끈뜨끈함까지 느낄 수 있다고요.

 생김새 때문에 홀대받는 생선이었지만 지금은 잘 잡히지않아 아주 귀한 몸이라고요.

이상 SBS 생방송 투데이에 나온 장치 생전 맛집가게 정보였습니다. 

 

-음식점이름 : <동해해물>
-도로명주소 : 서울특별시 광진구 동일로26길 16
-지번주소    : 서울특별시 광진구 화양동 37-1
-전화번호    :  02-469-5843

동해해물